Mit überwältigendem Erfolg und neuem Besucherrekord ging die 16. internationale Fachmesse für Bäckerei und Konditorei zu Ende. 15.770 Fachbesucher kamen in diesem Jahr zur MODERN BAKERY MOSCOW um sich über den Markt, aktuelle Themen und Innovationen zu informieren - 31,6 % mehr als im Vorjahr. Kein Wunder, dass sich die Aussteller sehr zufrieden zeigten:

"Unsere beste Messe - wirklich ausgezeichnet", so beurteilte die Firma Aichinger / Alitet die diesjährige MODERN BAKERY MOSCOW.

Impressionen von der MODERN BAKERY MOSCOW 2010 finden Sie hier.

Aussteller 2010

• 196 Aussteller aus 25 Ländern
• 25 % mehr Aussteller als 2009

• 40,3 % internationale Aussteller

Firmengemeinschaftsausstellungen 2010

• Deutschland mit 28 teilnehmenden Firmen
• Frankreich mit 7 teilnehmenden Firmen
• Italien mit 22 teilnehmenden Firmen

• Türkei mit 8 teilnehmenden Firmen

Fachbesucher 2010

• 15770 Fachbesucher
• 31,6 % mehr als 2009
• 41 % aus den russischen Regionen

• 67,8 % Entscheider

Rahmenprogramm 2010

• Nationale Auswahlrunde des Louis Lesaffre Cups
• Ingredienzien-Salon
• Tägliche Präsentation: "Fettgebäck: Ladenbacken"
• MPA Baking Show
• Seminar "Öle und Fette"
• Vortragsreihe "Ökologie und Energieeinsparung"
• Technologentag „Qualitäts- und Prozessoptimierung"
• Vortragsreihe „Tiefkühlung in der Bäckereibranche"
• Seminar „Praktische Erfahrungen bei der Automatisierung von Brotfabriken"
• Seminar „Neue Lösungswege für Produktions- und Absatzprobleme in der Konditoreibranche"
• 3. Session des Internationalen Bäckereiforums der Internationalen Industrieakademie „Brot als Grundlage gesunder Ernährung"
• Vortrag „Einsatz und Gebrauch von Enzymenzur Qualtitätsoptimierung von Brot"
• Runder Tisch „Treffpunkt für Zulieferer und Supermärkte"

• Vortrag „Nachhaltige Entwicklungen des europäischen Backwarenmarktes am Beispiel Finnlands"