Der russische Backwarenmarkt

Brot hat in Russland Tradition. Brot prägt den Alltag und ist Teil jeder Mahlzeit. Durchschnittliche 100 kg Brot und Brotprodukte isst jeder Russe im Jahr. Rund 7,7 Mio. Tonnen Brot und Backwaren werden jährlich in den ca. 10.000 russischen Brotfabriken und Bäckereien hergestellt. Zum Vergleich: der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland liegt bei 85 kg.

Überblick

Informieren Sie sich hier über die wichtigsten Trends und Entwicklungen des russischen Backwarenmarkts. >>>

Industrielle Prägung

Die Herstellung in Russland ist im Gegensatz zu vielen west- und mitteleuropäischen Ländern industriell geprägt, was den Wert des russischen Marktes für internationale Hersteller von Maschinen und Rohstoffen enorm steigert. >>>

Verändertes Nachfrageverhalten

In den letzten 60 Jahren sahen sich die russischen Verbraucher einem geringen Produktsortiment gegenübergestellt. Brot galt als Grundnahrungsmittel, dass der Bevölkerung preisgünstig zur Verfügung gestellt werden musste. Vielfalt und Geschmack waren blieben dabei häufig auf der Strecke. >>>

Konditorei in Russland

Neben Broten sind in Russland auch süße Backwaren sehr gefragt. Es verwundert daher nicht, dass der russische Konditoreiwarenmarkt der größte Markt der ehemaligen Sowjetstaaten und der viertgrößte der Welt ist. >>>

Weiterführende Informationen

Weiterführende Informationen zum russischen Backwarenmarkt, den Organisationen und Verbänden finden Sie auf der Website www.owpbakery.com. >>>

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