Nomenklatur

Rohstoffbereitstellung

• Abfüllmaschinen
• Aufbereitungsanlagen
• Mühlen
• Restbrotzerkleinerer
• Sauerteig- und Vorteiganlagen
• Siebanlagen
• Siloanlagen
• Steuerungssysteme

• Wiegesysteme

Teigaufbereitung

• Emulgiermaschinen
• Extruder
• Kneter und Knetmaschinen
• Mischgeräte und -anlagen
• Planetenmaschinen
• Portionieranlagen
• Rühr- und Schlagmaschinen

• Teigauspresser

Teigteil- und Wirkmaschinen

Backwarenaufbereitung

• Anschlagmaschinen
• Aprikotiermaschinen
• Aufstreichmaschinen
• Ausroll- und Walzmaschinen
• Ausstechmaschinen
• Belaugungsmaschinen
• Bestreuungsanlagen
• Blätterteigautomaten
• Brezelherstellungsmaschinen
• Brötchenanlagen
• Dauerbackwarenmaschinen
• Dekoriermaschinen
• Dosiermaschinen
• Dressier- und Spritzmaschinen
• Feingebäckherstellungsgeräte
• Formmaschinen
• Füllmaschinen
• Glasiermaschinen
• Hörnchenwickelmaschinen
• Sprühmaschinen
• Teigstrangmaschinen

• Überziehmaschinen

Küchentechnik und Zubehör

• Einfettmaschinen und Beölungsanlagen
• Fettbackgeräte
• Fettfilter
• Keimautomaten

• Zerkleinerungsmaschinen

Kälte-, Gär- und Klimatechnik

• Bänder- und Spiralfroster
• Befeuchtungsanlagen
• Frostertransportsysteme
• Klimaschränke, -zellen
• Kühltunnel
• Schockfroster
• Schrankfroster
• Tiefkühllagerzellen
• Wasserkühler
• Gärautomaten
• Gärbretter
• Gärheizungen
• Gärräume
• Gärschränke
• Gärunterbrecher
• Gärwagen und -träger

• Zwischengärschränke

Öfen und Ofenzubehör

• Beschickungsapparate
• Brezelbacköfen
• Dampfbacköfen
• Durchlaufbacköfen
• Elektrobacköfen
• Etagenbacköfen
• Gasbacköfen
• Holzbacköfen
• Infrarothochfrequenzöfen
• Kipptröge und Wendeeinrichtungen
• Konditoreibacköfen
• Ladenbacköfen
• Thermoölöfen
• Ofenarmaturen
• Ofensauger
• Ofentechnik
• Pizzaöfen
• Stikkenöfen

• Tunnelöfen 

Backstubeneinrichtungen

• Back- und Lagerstikken
• Förderbänder und -anlagen
• Heberoller und Rollplatten
• Kuchenblechwagen
• Teigaufbereitungstische
• Reinigungsmaschinen für Brotkörbe

• Stikkenwagen-Reinigungskabinen

Verpackungen und Verpackungsmaschinen

• Beschickungsanlagen für
• Verpackungsmaschinen
• Beutelschließmaschinen
• Brot- und Brötchenpackgeräte
• Einwickelfolien
• Einwickelmaschinen
• Klarsichtpackungen
• Schrumpffolienverpackungsmaschinen
• Vakuumverpackungsmaschinen

• Sonstige Verpackungsmittel

Reinigung- und Betriebshygiene

• Backblechreinigungsmaschinen
• Backblechreiniger
• Desinfektionsmittel

• Reinigungsgeräte

Sonstige Ausrüstungen

• Antihaftbeschichtungen
• Ausstecher
• Backbleche
• Backdielen
• Backmatten
• Formeneinleger
• Rühr- und Schlagbesen
• Schneid- und Gleitöle
• Backemulsionen
• Spritzbeutel und -tüllen
• Torten- und Gebäckträger
• Tortenteiler und -ringe
• Überzüge für Backbleche und Formen
• Wachspapier
• Zubehör für Marzipan-, Schokolade- und Zuckerarbeiten
• Sonstige Bäckerei- und Konditoreihilfsmittel
• EDV-Hardware & Software
• Energierückgewinnungsanlagen
• Etikettier- & Auszeichnungsanlagen
• Umweltschutzeinrichtungen
• Wasseraufbereitungsanlagen
• Eiscrememaschinen
• Berufsbekleidung
• Teigwarenmaschinen
• Teigteil- und Wirkmaschinen
• Backformen und -kästen
• Labor- und Messgeräte
• Schneidemaschinen
• Pralinenherstellungsgeräte

• Schokoladenherstellungs- und verarbeitungsmaschinen

Mehle und Schrote

• Fertigmehl
• Spezialmehl
• Stärke und Stärkeerzeugnisse
• Vollkornmehl

• Getreideprodukte und Saaten

Triebmittel

• Backpulver

• Hefeprodukte

Füllungen, Überzüge und Hohlkörper

• Cremes und Cremepulver
• Fettglasuren und Glasurmassen
• Hohlkörper und -schalen
• Kuvertüren
• Marzipan und Persipan
• Rohmassen
• Schokolade und Nougat
• Pikante Füllungen
• Süße Füllungen

• Fruchtige Füllungen

Tiefkühlprodukte, Vorprodukte, Convenience

• Früchte und Obst
• Halbfertigfabrikate
• Snacks
• Teiglinge
• Tiefkühlkonditoreiwaren

• Tiefkühlbackwaren

Spezielle Rohstoffe für

• diätische Erzeugnisse
• biologische Erzeugnisse

• Functional Food

Sonstige Rohstoffe

• Speisesäuren
• Aufschlagmittel
• Backlecithine
• Brezellauge
• Eier und Eierprodukte
• Geliermittel und -pulver
• Kakao, Vanille und Kokos
• Konservierungsmittel
• Lebensmittelfarben und -pulver
• Milchpulver
• Sahnestandmittel
• Trockenfrüchte und Nüsse
• Zucker und Zuckerprodukte
• Aromen, Essenzen und Gewürze
• Öle und Fette
• Dekormittel

• Rohstoffe für Speiseeis

Geschäftseinrichtung

• Beleuchtung
• Körbe
• Kühltheken- und Vitrinen
• Ladenbau- und Einrichtungen

• Ladenwaagen

Heißgetränke und Maschinen

• Espressomaschinen und Espressozubereitungsequipment
• Kaffeemaschinen und Kaffeezubereitungsequipment
• Kaffeemühlen
• Kaffee und Kaffeespezialitäten
• Röstausstattung, -zubehör

• Tee, Teezubereitungsequipment

• Banken und Versicherungen
• Betriebsplanung- und Beratung
• Leasing und Finanzierung
• Unternehmensberatung
• Planungs- und Projektierungsleistung
• Verlage/ Fachzeitschriften

• Organisationen/ Verbände/ Institute