В 2010г. выставку посетили 15 770 специалистов отрасли, на 31,6% больше чем в прошлом году. 41% посетителей приехали из регионов России,  8,5% посетителей приехали в столицу России из -за рубежа.

Официальный опрос посетителей показал: 67,8% посетителей составили менеджеры с правом принятия решения. Свыше 86% посетителей считают выставку СОВРЕМЕННОЕ ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ МОСКВА важным/очень важным мероприятием.

На первом плане у посетителей выставки стояли: поиск информации о новинках и тенденциях рынка, а также поиск новых клиентов и поддержание существующих деловых контактов.

96,6% посетителей ответили, что выставка полностью соответствовала их целям или превзошла первоначальные ожидания.

• 15.770 посетителей-специалистов
• 41 %  посетителей из регионов России
• 67,8 %  менеджеров с правом принятия решений